Best Apple Tart Ever

December 2, 2014

Best Apple Tarte Ever, gluten free receipe

This apple tart is made with Chestnut flour, instead of wheat flour, which gives it a really nutty tast.  Gooey and sweet, it's even better than the regular apple tart made with wheat flour.

 

Makes 2 tarts:

4 egg yolks

160g of melted butter

60g sugar

80g cornflour

120g Chestnut flour

80g ground almonds

12g glutenfree baking powder

12g salt

 

Make a well with the dry ingredients, add melted butter and egg yolks.  Mix together and knead until consistent.  Put in the fridge until it has formed a solid ball.  Then roll out and use to fill a pie dish.

 

Peel and quarter 4 apples. Line the pastry with the apples quarters, making sure you make a nice pattern, working from the inside, ou.  Mix the follwing ingredients to make a batter:

 

2 eggs

150g sugar

70g cornflour

20 cl of cream

Pour the batter over the apples, sprinkle with icing sugar.  Bake in the oven at 180°C for about 30 min, or until golden.

Eat it while it's warm, with vanilla icecream. Yuuuuuuuuuuuuuuuum!

 

LA MEILLEURE TARTE AUX POMMES, recette sans gluten

 

Cette tarte aux pommes est faite avec de la farine de chataigne au lieu de la farine de blé, et c'est encore mieux qu'un tarte aux pommes classique.  La chataigne donne un petit gout de noisette, doux et sucré, c'est trop bon.

 

Pour deux tartes:

4 jaunes d'oeuf

160g de beurre fondu

60g sucre

80g maizena

120g farine de chataigne

80g amandes en poudre

12g levure chimique sans gluten

12g sel

 

Melanger tous les ingrédients secs, rajouter petit à petit le beurre fondu et les oeufs.  Travailler jusqu'à l'obtention d'une boule lisse.  Laisser reposer au refrigerateur quelques heures, puis étaler et mettre dans un moule à tarte.

 

Eplucher 4 pommes et les couper en quartiers, déposer-les sur la pâte, de façon jolie, bien sur! 

Mélanger les ingrédients suivants pour faire la pâte:

 

2 oeufs

150g sucre

70g maizena

20 cl de crème liquide

Verser sur les pommes, saupoudrer de sucre glace et mettre au four, à 180°C pendant 30 minutes, environ, où jusqu'à ce que cela soit doré.

Dégustez sans attendre, avec de la glace à la vanille..miammmm!!  Bon Appétit!

 

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